Bizcocho de Limón

Esta receta es exprés porque se tarda en hacer poco mas de media hora, y porque el bizcocho puede comerse en menos tiempo aún. Así que tanto si tu vida es tranquila y apacible, o si vas corriendo a todos lados, puedes ( y debes) hacerla y disfrutarla.
Lo llamo bizcocho, pero es húmedo y jugoso...llamadlo como queráis :)

Vas a necesitar estos ingredientes:

Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015

y esta es la receta. ¡Relojes a cero!:

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015
Me voy que llego tarde!! :P

BABAS Ganush

Tenéis suerte. Como en esta época no tengo mucho tiempo, voy a ir directamente a la receta y os ahorro la parte del rollo-introducción que suelto al principio del post  :)
Paté de berenjenas, o baba ganush, rebautizado por mí como BABAS ganush porque se me hace la boca agua, y eso que a mí, de las berenjenas, solo me gusta el color. (ahora el color y el paté)

Esto es lo que necesitamos:


Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015



Y esta es la receta completa:

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015

No es muy complicada, ¿verdad?, Quizás lo del tahini... Si no tenéis se puede hacer casero. Aquí va un ejemplo de cómo se hace.
Pues nada, a babear se ha dicho. BSAHAH

Falsoquerones en vinagre.


Por causas ajenas a mi voluntad,  no tengo un duro, estoy boquerona.  asi que este verano nada de playa y mojitos , lo mas veraniego ha sido algun chapuzon en la pisci y cerveza fresquita, eso si, siempre con tapa. Una de las que mas me gusta preparar son los Noquerones en vinagre, superfacil.

Ve a ver si tienes calabacines en la cocina, que esto empieza ya.

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015



Corta los calabacines en láminas finas y ponlas en un recipiente de cristal (nunca de metal).
Sala y cubre con una mezcla de vinagre y agua en proporcion 80% y 20%.

Yo suelo dejar los calabacines macerando dentro del frigorífico alrededor de cuatro horas. Supongo que podrían estar menos, el calabacín no tiene que blanquearse como los lomos de peces, solo es para que coja el gusto ácido.
Después de ese tiempo, se sacan del vinagre los colocamos en otra fuente.

Preparamos aceite con ajo machacado y perejil fresco, y bañamos los calabacines con esto.
También se puede hacer por separado, es decir, ponemos el aceite, luego los ajos picados ( yo prefiero triturarlos para que queden trocitos mas pequeños y sepa mas intenso) y espolvorear el perejil.
Puedes comerlos ya, o meterlos un rato mas en el frigorífico.
Y si estas en plan "guarreras" puedes servirlos sobre una cama de patatas fritas, de las de bolsa.

Ingredientes: ( todo muy a ojo)

-1,2,o 3 calabacines.
-Dientes de ajo, al gusto.
-Agua
-Vinagre de vino blanco
-Aceite de oliva 
-Perejil fresco


Ojú que caló.


Este calor infernal me quita las ganas de cocinar pero no las de comer, eso si, comer cosas fresquitas, asi que a tirar de ensaladas. La siguiente la he preparado ya varias veces en lo que va de infierno verano, me gusta bastante.
En su post original, la remolacha va cruda, a mi me resulta mas facil conseguirla cocida.

Después de la ilustración os pongo la lista de ingredientes.

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015

Ingredientes:

-Media coliflor cruda.
-Un trozo de pimiento rojo
-Un pepino
-Tomates cherry, no se, 10, 15... probad a cortarlos con el truco
-Perejil fresco

Para la Salsa:

-100 gramos de nueces activadas ( remojadas durante 6 horas)
-1 remolacha
-1 diente de ajo
-Comino
-Sal
-Agua ( la cantidad de agua dependerá de la consistencia que le quieras dar a la salsa)

Pasos:
Ralla la coliflor, pica el resto de ingredientes, ponlo en una ensaladera, añade la salsa mezclar y comer.
La receta admite infinidad de variantes, a que si? Habrá que probar.... 
Que disfrutéis!

Jajaja Jojojo

Dicen que los anacardos van genial para el buen humor por ser alimentos ricos en triptofano. Vale, pues hagamos un "queso" en polvo tipo parmesano, y pongamoslo en todo lo que se nos ocurra. Alegría!


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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015


Necesitaréis:

- 150 gramos de anacardos crudos.
- 4 cucharadas soperas de levadura de cerveza desamargada.
- 1 cucharita de postre de ajo en polvo
- 1 cucharita de postre de sal marina.


Mezclar los ingredientes y triturar en picadora, procesadora, o aparatos similares.
Guardado en  un tarro de cristal bien cerrado aguanta bastante tiempo.

Que disfrutéis!

Perrichuches


Perro Teo es mi compañero perro, y es alérgico, asi que las chuches que se comercializan no le sientan bien. 
Si le ofreces un trocito de fruta o cualquier cosa que no sea su pienso, te desprecia mirando hacia otro lado. Es muy dramaqueen.
Me arriesgué a hacer una hornada de chuches caseras y comérmelas yo, ( tampoco pasa nada, porque están ricas O_o), pero vaya, que al final tuve éxito y Perro Teo se las zampa encantado y yo mas encantada aún. :)

Estas galletas de perrete son de harina de espelta, y zanahoria.Haré versiones a ver cuantas cuelan a su selecto paladar.

Os dejo la Ilustración de la receta con perripandi incluída: Mayo, Patri, Shiva, Teo, Idioa, y Hardy.

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015

Ingredientes: (cantidades orientativas porque la verdad es que lo hice a ojo)

- 8 cucharadas, mas o menos, de harina de espelta. ( o harina de otro cereal)
- 1 cucharada de levadura de cerveza desamargada.
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo crudo.
- Media zanahoria
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen
- Agua o caldo vegetal sin sal, por favor.

Hay que tostar las semillas de sésamo durante unos minutos en una sartén, y luego las mezclamos con la espelta y la levadura; mezclamos bien, rallamos la zanahoria, y añadimos la cucharada de aceite, mezclar bien de nuevo, y ahora, ir agregando el caldo para que se quede una masa elástica y que no se pegue a las manos.
Si nos pasamos, agregamos mas harina. Si está demasiado seco, agregamos mas líquido a poquitos.

Cuando tenemos la masa bien trabajada y no se pega, la estiramos con el rodillo para que quede un grosor de 0.5 mm mas o menos,  y cortamos las galletas.

Horneamos en el horno que tiene que llevar cinco o diez minutos encendido.
Temperatura 170- 175º y tiempo alrededor de 15 minutos.
Enfriar en una rejilla.

Tiempo total 20-25 minutos= perro contento una semana ( menos, porque se acaban antes). Animáos!!!




1UP, vida extra.



A veces se necesita un poco de energía extra, que se yo,  porque estás entrenando mucho, estás de examenes, estás pasando una época flojita, o como me está pasando ahora, estás trabajando en un centro infantil en el mal llamado "periodo de adaptación"  ......

Para "pasar de pantalla" con éxito y evitar un GAME OVER como una casa, lo que hago es desayunar contundentemente, si puedo incluyo el batido verde, y comer a media mañana, una super barrita casera de cereales y semillas, o barritas 1UP, que si no te dan una vida extra por lo menos no pierdes la que tienes :)


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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015
He utilizado:

- Semillas de Girasol. 4 cucharadas soperas. 
- Semillas de Calabaza. 4 cucharadas soperas. 
- Semillas de Sésamo. 4 cucharadas soperas. 
- Semillas de Amapola. 4 cucharadas soperas. 
- Almendras cruda, pelada y picada. 2 cucharadas soperas.
- Muesli. Media taza.
- Arándano deshidratado. 1 cucharada sopera. 
- Sirope de agave. 6 cucharadas soperas.