¡¡Buenas!!

Joer, hace tanto que no publico una receta que casi voy a tener que inaugurar el blog de nuevo, y es que empecé el verano muy pronto; el cambio de rutinas, rascarme la barriga a dos manos, siestas, atardeceres, superlunas, noches de estrellas, ríos, mares... uf lo que me está costando ponerme al día!
Aunque también he tenido días intelectualoides de investigar, de planear nuevos proyectos y de descubrir cosas: ingredientes nuevos, blogs muy muy estupendos, y algo superchulo, que desconocía completamente y  que me ha emocionado, he llorado a moco tendido,( tengo el ñoñismo subido) y me ha hecho pensar un poco menos negativamente sobre la naturaleza humana, los santuarios animales. 
A los santuarios llegan animales maltratados, animales que vienen de granjas de producción, y animales rescatados de mataderos...Otros llegan allí porque están enfermos y/o han sido abandonados. El objetivo del santuario es curarles y protegerles el resto de sus vidas. Podéis imaginaros el esfuerzo que supone poner en marcha y mantener algo así....

Os paso unos enlaces de los que conozco hasta ahora, supongo que hay mas:


Ale pues ya tenéis plan: os preparáis una merienda con la receta pintona de hoy que es queso crema vegano, "VEGADELPHIA" de ajo y finas hierbas ( la receta original es de  dimensión vegana) y os dáis una vuelta por los enlaces de los santuarios animales (estos en concreto son de España).

Instrucciones después de la ilustración ;)

Pincha en la ilustración para verla más grande
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014


Este queso crema vegano puede servir para recetas dulces o saladas, depende de con que le des el toque de sabor. En concreto, al de la receta le he puesto ajo y finas hierbas, pero lo he probado con cebolla picada muy finita, y aceitunas negras y también me ha gustado un montón.

Ingredientes:

-Bloque de tofu compactado. ( El mío pesa unos 250 gramos después de sacarle el agua)
-Yogurt de soja SIN AZÚCAR, (una vez me equivoqué, lo hice con uno azucarado, y bueno, malo no estaba :S, pero era raro)
-2 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
-Zumo de limón ( aproximadamente 2 cucharadas soperas)
-4 cucharadas de aceite de girasol.
-Media cucharada de sal.

Para darle el toque de sabor.
-ajo al gusto
-finas hierbas.

Es importante que lo dejéis reposar para que absorba bien el sabor.

Espero que os guste. ¡Se admiten sugerencias para sabores nuevos!