Manifiesto

El Kolectivo Anti Tomates Insípidos (K.A.T.I) que en estos días está de protestas, nos ha enviado su manifiesto, y  en Recetas Pintonas nos ha parecido buena idea publicarlo en el blog, para difundirlo y echarles una mano , a pesar de no ser una receta.
Aquí lo tenéis:


"El Kolectivo Anti Tomates Insípidos (K.A.T.I.) se ha lanzado a las calles para denunciar las agresiones que, en general, viene  sufriendo la clase tomatera desde hace años, por parte de algunos consumidores humanos, que meten indiscriminadamente los tomates en la nevera para prolongar su conservación.
K.A.T.I. reivindica el derecho a madurar a temperatura ambiente, y señala que, si bien los tomates a temperatura de entre 2 y 4 grados centígrados, prolongan su "vida útil", lo hacen a costa de perder su olor y sabor.
K.A.T.I. advierte a la clase humana que practica el Neverismo, que con esta acción, se inicia un proceso de movilización continuada hasta sentar las bases de un nuevo modelo de mantenimiento que respete a los alimentos y les devuelva la dignidad que las bajas temperaturas les están quitando.
K.A.T.I. también hace un llamamiento a otras clases vegetales y frutales que están sufriendo las mismas agresiones y a las que tampoco se les deja madurar a temperatura ambiente, para que se unan a las próximas convocatorias.
  • Contra el Neverismo.
  • Por la libertad a madurar a temperatura ambiente.
  • Contra la pérdida de aroma y sabor.   "    
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014


Si tu también quieres ayudar al K.A.T.I. comparte y difunde.

Choricéticos


Hace poco hablando con un conocido sobre barbacoas me contó que es muy fan de ellas, y que no concibe el verano sin hacer varias. Luego me dijo: 
- Geosmina, que pena, ¿verdad? tú no puedes hacer barbacoas.
- No, -contesté- es una putada, no tengo terraza.
- No,no, pero no lo digo por eso.- dijo Fan-de-las-barbacoas,que así se llama este chico.
- ¡Ah! , entonces que te da pena?
- Te lo digo porque como no comes carne........ - y  una mueca extraña transformó su cara y se le inundaron los ojos de lágrimas - y a una barbacoa de calabacines y cebolla, no se le puede llamar barbacoa.

La receta de hoy va dedicada a todos los Fan-de-las-barbacoas que sufren por los veganos.
¡Prepara las brasas que traigo chorizitos cruelty free!

Ingredientes y explicaciones después de la ilustración.

Pincha en la ilustración para verla más grande
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014



Los chorizos de avena y soja, chorizos éticos o chorizéticos,  receta orginal en el blog just vegetal ,se pueden congelar y tener reservados para barbacoas, estofados, bocadillos, etc.

Ingredientes:

*50 gramos de almendra molida.
*4 dientes de ajo.
*1 cucharada de margarina vegetal. 
*5 cucharaditas de pimentón de la vera.
*75 gramos de soja texturizada fina.
*100 gramos de copos de avena.
*320 ml de agua.
*1 cucharadita de sal.
*2 cucharaditas de orégano.
*Una pizca de nuez moscada.
*Una pizca de cayena molida.

 Yo sigo estos pasos:
Primero mezclo la almendra con los ajos triturados y reservo.
En un bol grande, pongo todos los ingredientes secos, lo mezclo bien, incorporo la mezcla ajoalmendrosa, remuevo otro poco añado el agua, y la mantequilla que previamente he calentado un poquito en el microondas.
Remuevo, y remuevo, y ya paso a la fase de formación de los chorizéticos.

Sin esterilla de bambú se pueden hacer también, pero no es difícil conseguir una y te facilita la vida un montón.
Enrollarlos apretaditos y cocinar al vapor 40 minutos. Si no tenéis vaporera, se hace con una cacerola con agua hirviendo y un colador encima de manera que los chorizéticos no toquen el agua.





Jaws


Pues no, no había visto la peli de Tiburón, la uno, Jaws, la del Spielberg..qué cosas!
Tampoco había probado a hacer esta receta de tofuzón en adobo y no entiendo como se me había podido pasar, muy recomendable!!!

Os cuento sobre la receta después de la ilustración.

Pincha en la ilustración para verla más grande
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014




La base de esta receta es el tofu. El tofu es lo mas insípido que te puedes echar a la boca, pero absorbe sabores estupendamente, así que si se le aliña, condimenta y macera, te sale un tofu sabrosito,muy rico, que te va a aportar mogollón de proteínas completas (uhh he dicho proteínas!!)
Te  pones a tope comiendo tofu.
Para esta receta necesitamos un bloque de tofu firme, y natural, sin ahumados ni sabores...... que ya se lo vamos a poner nosotrxs con el marinado.

INGREDIENTES:

- Bloque de tofu FIRME.

-Para el adobo:
   *1 vaso de agua
   *1 vaso de vinagre
   *1 o 2 dientes de ajo
   *1 cucharada de pimentón dulce
   *1 cucharadita de orégano
   *1 cucharadita de comino molido
   * Sal

-Para el rebozado:
Mezcla un poco de agua con harina de garbanzos.

Corta el tofu en dados. Los maceras durante un mínimo de 6 horas ( mejor dejarlo de un día para otro) y después, escurrirlos, rebozarlos con la mezcla, y dorarlos en una sartén con aceite de oliva muy caliente.
Ponlos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite, y puedes servirlos acompañados de lechuga.

Receta descubierta en : www.erinnaenlacocina.blogspot.com.es