Abogaadooo!!


    Esto va de una asociación absurda que hace  mi cerebro cuando leo "aguacate" en inglés: avocado.
Yo  leo "avocado" y  dentro de mi cabeza es  la voz de De Niro en El Cabo del Miedo, 
(la voz del actor de doblaje al castellano): ".....Abogado?! .......ABOGAAADOOOO......",  es tan absurdo como inevitable...

A propósito de avocados, mira que  truco  para pelar los aguacates, y los kiwis, y los mangos.
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014





Historias para no dormir para carnívorxs (parte 2)

Hay gente carnívora que siente infinita tristeza por los vegetales. 
Increpan a todo vegetariano/vegano que se encuentran: "¡¡¡EL BRÓCOLI SUFRE CUANDO SE CORTA!!!!"," ¡¡¡LAS PLANTAS TIENEN SENTIMIENTOS!!! y cosas enajenadas de ese tipo...

Seguro que esta gente, cuando averigüen lo de la garrapata veganizadora de la entrada anterior, lo pasarán fatal, pobrecines, y sus pesadillas irán de patatas gritando cuando son peladas, o manzanas partidas por la mitad, a sangre fría, sin compasión....muy chungo todo....
Y no te digo ya cómo se pondrán cuando vean las Hamburguesas de champis, que he ilustrado.
Estas hamburguesas son algo sobrenatural, en serio, y si no me creéis, poneos un babero, y entrad a verlas a su blog original: Mute Food. Os va a parecer que hasta podéis olerlas...
¿Qué?, a que tengo razón?! Babas, babas y mas babas!!!

Pues aquí va mi ilustración-homenaje, porque este es uno de los blogs que conocí este verano y que me han ayudado mucho para dar el paso vegano. ^__^

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014




Historias para no dormir para carnívorxs ( parte 1)

Personas carnívoras, traigo malas noticias, por lo visto hay una garrapata que si te pica,hace que no puedas volver a comer jamón, ohhh, ni filetes de pollo empanados ( ni sin empanar) ohhhhh,  amigx, y es que si te pica, ¡te conviertes en una persona alérgica a la carne
¡Muahaw Haw Haw!
Así que cuando comas carne o bebas leche te empezarás a encontrar mal, gotas de sudor chorrearán por tu frente, te picará todo el cuerpo horriblemente, notarás que te falta el aire te pitarán los oidos....
Y todo esto así, de pronto, y lo mismo, para toda la vida.
¡oh, dios! ¿de donde vas a sacar las proteínas?
Mas información en Este  artículo.
Lo sé, la picadura de esta garrapata no convierte a la gente en vegetariana, pero me gusta fantasear con que, de pronto, existe una garrapata veganizadora, y que en pocos años, conseguirá "hacerse" con todos los humanos carnívoros del planeta. ;)

¿Os apetecen unas hamburguesas de tofu y avena

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014

Para bastantes(*) hamburguesas se necesitan:
- 300 gr de tofu
- 250 gr de copos de avena
- un vaso de agua en el que se disuelve una pastilla de caldo ( de verduras, obvio)
- 2 cucharadas de  harina de garbanzos 
- pan rallado, cantidad a ojo, que irás viendo según lo haces.
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 diente de ajo, 
- perejil y/o las especias que queráis.

Hidrata los copos de avena con el caldo y las dos cucharadas de salsa de soja, añade el tofu desmenuzado y deja reposar la mezcla 20 minutos.
Mientras tanto se mezcla dos cucharadas de harina de garbanzos con un poquito de agua, y bate.
Añádelo a la masa de avena y tofu, tritura un diente de ajo y lo integras junto al perejil, las especias y condimentos que quieras, si quieres.
Incorpora el pan rallado, para espesar la masa. Mezcla bien y ya está listo para cocinar.
Para hacerlo en la sartén ,que es como quedan mas jugosas, forma unas bolitas y, una vez que se haya tostado un poquito el culillo de la bolita,le das la forma de hamburguesa con ayuda de una espumadera, por ejemplo.

(*)el número dependerá del tamaño.  
Aunque llevan tofu, se pueden congelar sin problema.

La receta original es del blog liebre blanca buscando la luz, y la podéis ver aquí.

 ¿Qué te pasa? ¿Que te ha picado la garrapata pero no te gusta el tofu? 
No te preocupes, que tengo otras hamburguesas preparadas para la siguiente entrada
"Historias para no dormir para carnívoros (II parte)

Susto o Muerte



Halloween no me flipa como celebración, pero si toda la parafernalia y la estética monstruos, y zombies, aunque eso es todo el año....pero bueno, aprovechando la tesitura
me he puesto a cocinar una empanada rellena de carne de zombie... ;)



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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014

Muy fácil, todo muy fácil,veréis.... necesitáis:


- 2 o 3 Chorizos veganos, depende de como los hayáis hecho de grandes. receta aquí.
- Masa quebrada, o de hojaldre. 
- Queso mozarella vegana.  Fácil de conseguir y de hacer. Hay muchos tutoriales por la red.

Se trata de extender un poco las láminas de masa con el rodillo, cortarlas iguales con forma de ataúd, desmenuzar el chorizo vegano y poner el queso, en lonchas o rallado. 
También se podría haber hecho un sofrito, y hacer un relleno mas aceitoso. En ese caso escurrir bien para que no se rompa la masa.
Despues se tapa y se sella con el tenedor, o con pellizcos con los dedos. 
Se decora con la masa que sobró al cortar para dar la forma.
Se pinta con leche vegetal, o con margarina vegetal fundida, y al horno previamente calentado a 180º, mas o menos 15 minutos ( lo del horno ya sabéis que no es una ciencia exacta y que depende de vuestro cacharro),
Y ya está solo hay que dejar que se temple un poco aunque fría también está rica.


:(

Lo del lacito es por el perrete Excalibur que en toda esta historia del caso de ébola en España, ha sido el mas inocente y el peor parado.Y por tantos otros inocentes que su caso no es tan mediatico pero que acaba igual de mal. #sacrificiocero

 La receta que he ilustrado es dulce, es una crema de cacao y avellanas, a lo nocilla, o nutella,que se puede utilizar para rellenar masas, o para sándwiches y bocadillos.
Como siempre, os aclaro cosas después de la ilustración.

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014
Para hacer no-cilla, necesitarás:

- 100gr. de avellanas tostadas
- 5 cucharadas de cacao en polvo o cacao puro, como prefieras.
- 1 chorro de leche vegetal. A mi la bebida vegetal que mejor me funciona es la de soja.
(llamo chorrito a dos dedos de un vaso, aproximadamente).
- 3 o 4 cucharadas de azúcar. También a tu gusto. o 100 gr de dátiles previamente remojados por unas horas
- 1 chorrito de aceite de girasol, aproximadamente una cucharada sopera.( a veces no pongo aceite y también está bien)

Hay que moler muy bien las avellanas para que no queden grumos. Batirlas hasta que quede una especie de mantequilla. Si no es muy potente vuestra batidora, machacarlas antes en un mortero.
Se añade la leche y el cacao, el aceite y el azúcar, y se bate un buen rato.

Como es mejor quedarse corto que pasarse, ahora puedes corregir:
Si te ha quedado muy pastosa, añade un poco mas de leche, si además de pastosa esta seca, añade aceite a poquitos.
La idea es que quede untable, y cremosa como la crema de cacao típica.
También puedes terminar la operación mezclando un buen rato, manualmente la crema en un bol. Encima haces brazo, ;)
Por último, guarda la crema en un vaso o bote con tapa, en la nevera, y en un rato estará lista para untar.
Bon Apetit.





¡¡Buenas!!

Joer, hace tanto que no publico una receta que casi voy a tener que inaugurar el blog de nuevo, y es que empecé el verano muy pronto; el cambio de rutinas, rascarme la barriga a dos manos, siestas, atardeceres, superlunas, noches de estrellas, ríos, mares... uf lo que me está costando ponerme al día!
Aunque también he tenido días intelectualoides de investigar, de planear nuevos proyectos y de descubrir cosas: ingredientes nuevos, blogs muy muy estupendos, y algo superchulo, que desconocía completamente y  que me ha emocionado, he llorado a moco tendido,( tengo el ñoñismo subido) y me ha hecho pensar un poco menos negativamente sobre la naturaleza humana, los santuarios animales. 
A los santuarios llegan animales maltratados, animales que vienen de granjas de producción, y animales rescatados de mataderos...Otros llegan allí porque están enfermos y/o han sido abandonados. El objetivo del santuario es curarles y protegerles el resto de sus vidas. Podéis imaginaros el esfuerzo que supone poner en marcha y mantener algo así....

Os paso unos enlaces de los que conozco hasta ahora, supongo que hay mas:


Ale pues ya tenéis plan: os preparáis una merienda con la receta pintona de hoy que es queso crema vegano, "VEGADELPHIA" de ajo y finas hierbas ( la receta original es de  dimensión vegana) y os dáis una vuelta por los enlaces de los santuarios animales (estos en concreto son de España).

Instrucciones después de la ilustración ;)

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014


Este queso crema vegano puede servir para recetas dulces o saladas, depende de con que le des el toque de sabor. En concreto, al de la receta le he puesto ajo y finas hierbas, pero lo he probado con cebolla picada muy finita, y aceitunas negras y también me ha gustado un montón.

Ingredientes:

-Bloque de tofu compactado. ( El mío pesa unos 250 gramos después de sacarle el agua)
-Yogurt de soja SIN AZÚCAR, (una vez me equivoqué, lo hice con uno azucarado, y bueno, malo no estaba :S, pero era raro)
-2 cucharadas soperas de vinagre de manzana.
-Zumo de limón ( aproximadamente 2 cucharadas soperas)
-4 cucharadas de aceite de girasol.
-Media cucharada de sal.

Para darle el toque de sabor.
-ajo al gusto
-finas hierbas.

Es importante que lo dejéis reposar para que absorba bien el sabor.

Espero que os guste. ¡Se admiten sugerencias para sabores nuevos!


Manifiesto

El Kolectivo Anti Tomates Insípidos (K.A.T.I) que en estos días está de protestas, nos ha enviado su manifiesto, y  en Recetas Pintonas nos ha parecido buena idea publicarlo en el blog, para difundirlo y echarles una mano , a pesar de no ser una receta.
Aquí lo tenéis:


"El Kolectivo Anti Tomates Insípidos (K.A.T.I.) se ha lanzado a las calles para denunciar las agresiones que, en general, viene  sufriendo la clase tomatera desde hace años, por parte de algunos consumidores humanos, que meten indiscriminadamente los tomates en la nevera para prolongar su conservación.
K.A.T.I. reivindica el derecho a madurar a temperatura ambiente, y señala que, si bien los tomates a temperatura de entre 2 y 4 grados centígrados, prolongan su "vida útil", lo hacen a costa de perder su olor y sabor.
K.A.T.I. advierte a la clase humana que practica el Neverismo, que con esta acción, se inicia un proceso de movilización continuada hasta sentar las bases de un nuevo modelo de mantenimiento que respete a los alimentos y les devuelva la dignidad que las bajas temperaturas les están quitando.
K.A.T.I. también hace un llamamiento a otras clases vegetales y frutales que están sufriendo las mismas agresiones y a las que tampoco se les deja madurar a temperatura ambiente, para que se unan a las próximas convocatorias.
  • Contra el Neverismo.
  • Por la libertad a madurar a temperatura ambiente.
  • Contra la pérdida de aroma y sabor.   "    
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014


Si tu también quieres ayudar al K.A.T.I. comparte y difunde.

Choricéticos


Hace poco hablando con un conocido sobre barbacoas me contó que es muy fan de ellas, y que no concibe el verano sin hacer varias. Luego me dijo: 
- Geosmina, que pena, ¿verdad? tú no puedes hacer barbacoas.
- No, -contesté- es una putada, no tengo terraza.
- No,no, pero no lo digo por eso.- dijo Fan-de-las-barbacoas,que así se llama este chico.
- ¡Ah! , entonces que te da pena?
- Te lo digo porque como no comes carne........ - y  una mueca extraña transformó su cara y se le inundaron los ojos de lágrimas - y a una barbacoa de calabacines y cebolla, no se le puede llamar barbacoa.

La receta de hoy va dedicada a todos los Fan-de-las-barbacoas que sufren por los veganos.
¡Prepara las brasas que traigo chorizitos cruelty free!

Ingredientes y explicaciones después de la ilustración.

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014



Los chorizos de avena y soja, chorizos éticos o chorizéticos,  receta orginal en el blog just vegetal ,se pueden congelar y tener reservados para barbacoas, estofados, bocadillos, etc.

Ingredientes:

*50 gramos de almendra molida.
*4 dientes de ajo.
*1 cucharada de margarina vegetal. 
*5 cucharaditas de pimentón de la vera.
*75 gramos de soja texturizada fina.
*100 gramos de copos de avena.
*320 ml de agua.
*1 cucharadita de sal.
*2 cucharaditas de orégano.
*Una pizca de nuez moscada.
*Una pizca de cayena molida.

 Yo sigo estos pasos:
Primero mezclo la almendra con los ajos triturados y reservo.
En un bol grande, pongo todos los ingredientes secos, lo mezclo bien, incorporo la mezcla ajoalmendrosa, remuevo otro poco añado el agua, y la mantequilla que previamente he calentado un poquito en el microondas.
Remuevo, y remuevo, y ya paso a la fase de formación de los chorizéticos.

Sin esterilla de bambú se pueden hacer también, pero no es difícil conseguir una y te facilita la vida un montón.
Enrollarlos apretaditos y cocinar al vapor 40 minutos. Si no tenéis vaporera, se hace con una cacerola con agua hirviendo y un colador encima de manera que los chorizéticos no toquen el agua.





Jaws


Pues no, no había visto la peli de Tiburón, la uno, Jaws, la del Spielberg..qué cosas!
Tampoco había probado a hacer esta receta de tofuzón en adobo y no entiendo como se me había podido pasar, muy recomendable!!!

Os cuento sobre la receta después de la ilustración.

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014




La base de esta receta es el tofu. El tofu es lo mas insípido que te puedes echar a la boca, pero absorbe sabores estupendamente, así que si se le aliña, condimenta y macera, te sale un tofu sabrosito,muy rico, que te va a aportar mogollón de proteínas completas (uhh he dicho proteínas!!)
Te  pones a tope comiendo tofu.
Para esta receta necesitamos un bloque de tofu firme, y natural, sin ahumados ni sabores...... que ya se lo vamos a poner nosotrxs con el marinado.

INGREDIENTES:

- Bloque de tofu FIRME.

-Para el adobo:
   *1 vaso de agua
   *1 vaso de vinagre
   *1 o 2 dientes de ajo
   *1 cucharada de pimentón dulce
   *1 cucharadita de orégano
   *1 cucharadita de comino molido
   * Sal

-Para el rebozado:
Mezcla un poco de agua con harina de garbanzos.

Corta el tofu en dados. Los maceras durante un mínimo de 6 horas ( mejor dejarlo de un día para otro) y después, escurrirlos, rebozarlos con la mezcla, y dorarlos en una sartén con aceite de oliva muy caliente.
Ponlos en papel absorbente para quitar el exceso de aceite, y puedes servirlos acompañados de lechuga.

Receta descubierta en : www.erinnaenlacocina.blogspot.com.es



Paté del Olimpo.

Hace pocos días que descubrí la receta de este paté, en el blog veganizando, y corriendo hice una foto  de la segunda rebanada que me iba a meter entre pecho y espalda, para adelantaros por facebook que iba a ilustrarla.
Recuerdo que dije, que era  comida de los dioses, de los dioses griegos.... bueno, vale, es muy exagerado afirmar algo así, porque es verdad que está muy rico,  pero no te hace inmortal como la ambrosía que comían los del monte Olimpo.

Pero aunque este paté no nos haga inmortales, tampoco satura de grasas nuestras arterias, y lo mejor de todo, no se hace mezclando vísceras de animales con aditivos ni condimentos, ni se ha inmovilizando durante toda su "vida" a un pato, o ganso, mientras se le ceba,para que su hígado crezca atrofiado por la grasa, y luego se pueda untar bien sobre el pan.

Aquí solo se ha necesitado un pegotito de alubias cocidas y tomates secos, ¡Qué suerte si podéis secarlos al sol, o con una deshidratadora... los míos son del súper!

Es un paté, fácil, rápido ( de hacer y de comer), con una textura perfecta para untar, te soluciona desayunos, almuerzos, meriendas, cenas y picoteos.... os explico mas cosillas después de la ilustración.

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Paté de tomates y alubias. Recetas Pintonas.Autora: Geosmina Petricor.
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014

Reconozco que me echó para atrás cuando vi que llevaba alubias. Tengo una relación rara con ellas. Me gustan pero me dan pereza. El caso es que no sabe a judías, solo han servido para hacer la textura de pasta y para el aporte de nutrientes.

Con las cantidades  que he utilizado sale una tarrinilla tamaño " lata de paté de toda la vida" y son:

-Tomates secos, 80 gr. ( una bolsa de las del mercadona) (Seco es seco, no en aceite).
-Agua hirviendo  en cantidad suficiente para cubrir los tomates.
-Almendra molida, 30 gr.
-Alubias o judías blancas cocidas, 60 gr.
-1/2 diente de ajo.
-Zumo de 1/2 limón.
-Sal y pimienta negra al gusto.

Lo primero que hay que hacer es hidratar los tomates con agua hirviendo en un bol tapado, durante 15 minutos. ¡Cuando estén listos no tires ese agua!
Aprovecha ese tiempo para machacar las judías con un tenedor.
Después pon todos los ingredientes en el vaso de la batidora. 
Insisto en un paso importante, solo se pone un poco del agua de hidratar tomates!

Y nada, bate y bate. 
Se va a pegar por las cuchillas y por las paredes del vaso, asi que tendrás que separarla con una espátula para seguir batiendo.
Y ya está. si se deja un ratillo en el frigo, antes de comer, mejor.

Para hacer mas cantidad, tira de regla de 3 y para hacer difusión, tira de redes sociales.






Limonada lunera cascabelera



Tengo un limonero lunero y cascabelero y me da limones todo el año, y con ellos hago unas limonadas que quitan la sed, el sentido, y vamos, que se caga la perra!!



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Limonada. Recetas Pintonas. Autora: Geosmina Petricor.
Recuerda que las ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014

Lo suyo es utilizar azúcar integral de caña, o miel, que es mas sano que la blanca y refinada y que es lo peor que podemos utilizar... pero bueno, yo a veces también utilizo la blanquilla por que me pilla a mano, y siempre suele haber en la casa.
Pongo esta cantidad, porque me gusta dulce. Probad a  poner menos, a poner más, como veáis, eso sí, si alguien se va a escandalizar por los 175 gr, y va a poner el grito en el cielo, que lo haga solo si es de las personas que no beben refrescos como caca-cola....  

Bueno, entonces necesitamos: 

- Azúcar ( 175 gr, 150, 100....tú verás)
- 4 o 5 limones.
- Agua si está fresquita, te ahorras tener que esperar a que enfríe.

Puedes añadir hojas de menta, o hierbabuena, rodajas de limón.

Compártelo por las redes para que te inviten a limonada allá donde vayas!!!





Truco: Cortar tomates cherry.

Se me ha ocurrido que ademas de compartir con vosotrxs recetas, voy a abrir una sección de trucos , que voy descubriendo y que me parecen la hostia.
Este es el primero de lo que espero que sea una serie muy larga, al lío:
    

Truco 1. Cortar Cherrys. Recetas Pintonas. Autora: Geosmina Petricor.
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014

Supongo que si tenéis un cuchillo malo o regulero, la cosa puede salir mas chapucera, no se, ya me contaréis, a mi me sale bien con el que tengo bien afilado!




De lo que ves créete la mitad.

La otra tarde, me puse a a actualizar mi censo de canas. Ahí siguen las cinco de siempre, tiesas e intocables, por aquello de que si te arrancas una te salen siete.
A ver.... un pelo que se convierte en siete..¿esto es cierto? ¿Puede alguien confirmarlo? porque digo yo que si es verdad, no habría calvos.
Es que esto va a ser como lo del cactus del ordenador (que encima lo venden con este nombre). Yo pongo el cactus delante de la pantalla, y mi cuerpo serrano se libra de cualquier tipo de radiación gamma. Todas pa' él.
Este verano me bajo uno a la playa, lo pongo al lado de la toalla, y ya ni echarme protección solar, ni bajar con la sombrilla, ni nada de nada.

Hay mas, hay mas de este tipo.
Por ejemplo: Si despiertas a una persona sonámbula, muere!. ¡Castigo de Dios!
O, si toda la población china salta a la vez, cambiaría la rotación de la Tierra. ( si yo fuese china, cuando me viniese el típico ejpañol, con la guasita de hablarme con la "L" ,(esto pasa y lo sabemos) ,le amenazaría con esto  muy seriamente: - no sabes lo que has hecho, chaval!)
O también  la estupidez esa  de que  si tienes la regla se corta la mayonesa. Vamos por favor, esta gilipollez (una mas de esa larga lista de mitos que difaman a la mujer a lo largo de la historia) es propia del  misógino Arzobispo de Granada.
O, si tienes un avispa revoloteando a tu alrededor, que te muerdas la lengua, para evitar que te pique. Yo sugiero que lo hagas también si lo que tienes cerca es al arzobispo. ¡Quita bicho!

Por cierto a mi la veganesa, o mayonesa de soja, no se me ha cortado en la vida. Da igual, como y cuando la haga, siempre me sale. Así que, con el mismo rigor que los mitos anteriores, o sea, ninguno, voy y afirmo que: la veganesa no se corta NUNCA.

Os cuento como la hago después de la viñeta.

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Veganesa. Recetas Pintonas. Autora: Geosmina Petricor
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014
Yo pongo estas cantidades:

-3/4 de vaso de leche de soja sin azúcar
-El doble, (un vaso y medio ( quizás un pelín menos)) de aceite de girasol.
-El zumo de medio limón
-sal
-un diente de ajo.

Muy importante, los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.
Pongo la leche en el vaso de la batidora, a continuación el aceite, la sal, el zumo de limón y el diente de ajo.

Ahora lo bato a baja velocidad ( para que no se caliente la mezcla), y, otra cosa  importante, pongo la batidora en el fondo del vaso, y no la muevo.
En unos minutos se ve como emulsiona la mezcla. Ya tienes la veganesa. 
Si te sobra, un tupper y a la nevera.
Dicen por ahí que se conserva hasta una semana. No lo se, yo es que acabo con ella mucho antes.

A ver, más cosas, que no te gusta con ajo?, no lo pongas o pon menos.
Que así tan blanca no te parece atractiva, porque estas acostumbrada a la de bote?, pues ponle cúrcuma.
Necesitas menos cantidad? Ningún problema, menos leche, siempre el doble de aceite y recuerda también poner menos limón.


Ah! y ¿os cuento otra cosa?, esto está increíble con los aros de cebolla

Yo creo que no se os tiene por que cortar, igual que os digo que  no os cortéis en comentar y compartir. ¡¡¡Chao!!!


¡Que viene el coco!


A ver si dejamos de meter miedo a los niñxs para que nos hagan caso. Si el adulto es un inutil que se lo haga mirar, pero por favor que dejen de decir que viene el coco, el tio del saco o el mostruo no se que.
Si vais a hablar con un niño del coco, que sea para preguntar si lo quieres o no en el bizcocho de la merienda: bizcocho vegano de yogur.

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Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014


Este es el típico bizcocho de yogur, el de los vasitos, solo que veganizado, apto para todos y todas, veg(etari)anxs y alérgicxs a la leche y/o huevo.


Ingredientes:

- 1 yogur de soja  natural ( no dulce)
- 1 medida de yogur de leche de soja.
- 1 medida de yogur de aceite de girasol.
- 2 medidas de yogur de azúcar moreno.
- 3 medidas de yogur de harina bizcochonaSi no tenéis harina bizcochona, pues harina de trigo normal + sobre de levadura
- 1/2 medida de yogur de coco rallado. (opcional)
- La ralladura de un limón.

Mezclar muy bien los ingredientes líquidos, añadir los 2 vasitos de azúcar, la ralladura de limón y el coco rallado. Remover.
Sobre esta mezcla tamizar los 3 vasos de harina. (o la harina + el sobre de levadura muy bien mezclada). 
Mezclar y remover otro rato.
En este momento precalentar el horno a 200º C el tiempo que se tarda en engrasar un molde de corona con un poco de aceite de girasol ( o margarina  100% vegetal)
Verter la mezcla en él y hornear  30 minutos. a 200º C.
Comprobar con un palito si esta listo, esperar a que se temple para desmoldar.


Comparte si no quieres que te lleve el Sacamantecas, anda!

Cuando haces pop ya no hay stop

Si no ver es ceguera y no oír es sordera, ¿qué  es no tener sentido del gusto? Y ¿ no tener olfato? Y venga,¿no tener sentido del tacto qué es? 
Pues además de una putada, no oler es anosmia,  y no percibir sabores es ageusia . y lo del tacto, averiguadlo vosotrxs y me lo contáis, que parezco Petete.

El caso es que buscando estas cositas por la red, se me ha caído la teoría clásica sobre el sentido del gusto y sobre los sabores que percibimos; en el cole me enseñaron los cuatro sabores básicos:  dulce, salado, agrio y amargo, y resulta que hay mas, que ahora por lo visto también está el sabor umami.

"-La sopa me ha quedado  muuy umami...."

Así que entre lo del umami, lo de que Plutón ya no es un planeta, y que la transición española dió paso a una democracia que resulta que no lo es, ando despistadilla por la vida oye.. 

Si os parece sigo con lo del umami. En japonés significa sabroso (y es japonés porque este sabor lo  "descubrió" un científico japonés, el profesor Ikeda). Esta sabrosura hoy en dia se relaciona directamente con el Glutamato Monosódico,ese aditivo químico que potencia el sabor de los alimentos y que es tan polémico; que tiene defensores y detractores, y que si lo "googleais" os podéis “jartar” a leer cosas que van desde lo terrible y venenoso que es, hasta quienes dicen que es inocuo (os recomiendo que le echéis un vistazo, por curiosidad). 

En lo que si coinciden casi todas las posturas, es en que inhibe la sensación de saciedad y es adictivo, no se tiene "hartura", comemos mas, (la consecuencia para las industrias es que venden más,¿no?
Por eso GMS es  la gallina de los huevos de oro, Capitalismo, Dios, porque está en todos lados, en toda la comida precocinada, en restaurantes de comida rápida, en la comida china, en los congelados, embutidos, sopas, en los potitos que se le dan a los niños, en los gusanitos, pringles,cheetos, rufles, en las pastillas de caldo.... Sólo hay que mirar en las etiquetas, para comprobarlo. Aunque mirar etiquetas tiene tela, porque a menudo disfrazan el nombre del gms, ¡Qué cachondos, qué sentido del humor!!! 
Algunos posibles nombres para el glutamato monosódico son: E-621, vegetales hidrolizados, extracto de levadura, aromas naturales, caseína, proteína vegetal hidrolizada, saborizante natural,  o ajinomoto (nombre de la empresa japonesa de alimentación que lo fabrica, y que se dedica a  fabricar condimentos, aceites y que además es farmacéutica, (llamadme conspiranoica, pero esto es un negocio redondo)) 

Es difícil, yo diría que casi  imposible, escapar del gms pero podemos reducir su ingesta.
Las pastillas caseras de caldo de verduras, es una manera fácil de evitar esta mierda química, al menos cuando cocinamos nosotrxs.

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Pastillas de caldo caseras. Recetas Pintonas. Autora: Geosmina Petricor
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014





- 1 litro de agua
- 1 zanahoria
- 1 puerro
- 1  apio
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla, o cebolla en polvo ( 2-3 cucharaditas)
- 2 o 3 clavos
- 1/2 cucharadita de jengibre, o 2 rodajas si es fresco
- Varias bolitas de pimienta negra
Laurel
- 1 cucharadita de sal gorda
- 1 chorro de aceite de oliva virgen extra
- Alga Kombu 


Peláis y troceáis todas las verduras, ponéis el agua, y el resto de ingredientes en una olla rápida, lo cocináis durante 8 minutos en el punto 2 de presión. (si no tienes olla rápida 30 minutos)

Después coláis las verduras, el caldo que queda no lo tiréis que está muy rico para tomarlo así.
Ponéis todas las verduras  en el vaso de la batidora, batís bien.... 
Preparáis un molde de cubitos de hielo con film transparente, rellenáis cada cuadrito con el puré, esperáis a que se enfríe, cubrís con papel de aluminio, y al congelador. 
Más tarde podréis desmoldarlas y pasarlas a una bolsita, para almacenarlas mejor.

Y ya está, listas para utilizarlas directamente del congelador.

Seguro que admite otras combinaciones de especias y verduras, por ejemplo poner tomate deshidratado.....

 Como siempre, si te ha gustado la receta y mi ilustración comparte. Gracias!



La receta original la encontré en www.vegetarianismo.net

Deportes Extremos

Dice Wikipedia, que deporte extremo es toda actividad que debido a circunstancias especiales o a situaciones particulares, como el peligro y la dificultad para realizarlos, se consideran extremos.Ejemplo: hacer puenting o comer estos  garbanzos picantes que  tiene su riesgo, porque lleva dos cayenas-ninja que son la chispa de la receta,pero que quedan camufladas con el color del plato, y, o pones atención, o ya sabes.....


Pincha en la ilustración para verla más grande.

Garbanzos Picantes. Recetas Pintonas. Autora: Geosmina Petricor
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014



Necesitáis para dos personas:

-Un bote de garbanzos. No queda nada mal aunque sea de bote. Si lo preferís, garbanzos a remojo toda la noche y luego cocer con una pastilla  de caldo ( mejor casera)
-1 cebolla
-Aceite de oliva
-Pimienta negra
-2 cayenas
-Pimentón de la Vera.
-Sal.

¡Rápido es poco!

Si te ha gustado la receta y mi ilustración, compártela por ahí!

Mujeres del planeta Tierra



Esta semana se celebra el Día Internacional de la Mujer, desde Recetas Pintonas, muchas felicidades a todas las mujeres del planeta Tierra, en este, nuestro día, en el que festejamos que:
-tenemos que estar delgadas, mantenernos jóvenes, estar/ser guapas, vestir sin enseñar demasiado, evitar que nos violen, ocultar y avergonzarnos de nuestra menstruación, evitar ir sola por la calle, no frecuentar sola los bares, debemos tener pocos compañeros sexuales, no flirtear, debemos esperar a que ellos nos entren, esperar a que nos llamen, a que nos dejen, a que nos asesinen.

En este, nuestro día, también podemos celebrar que no nos dejen decidir sobre nuestra capacidad de reproducción, que los pezones femeninos sean censurados, que tengamos que soportar a exhibicionistas, a onanistas, a falocéntricos, que tengamos que callarnos ante "piropos" de desconocidos, que tengamos que tomar con humor machiruladas de conocidos, que nos traten como a niñas, que seamos reclamos publicitarios, que nos tilden de radicales, de sosas, de putas, ...
en fin...
¡Felicidades a todas!


Y bueno, para tal día de "celebración y alegría", no se me ha ocurrido una receta mas adecuada que la de esta semana: Paté de chochos, porque no hay nada mas femenino que un chocho!!!!

Pincha en la ilustración para verla más grande.
Paté de chochos. Recetas Pintonas. Autora: Geosmina Petricor
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014




El chocho, o altramuz, es una legumbre que contiene grandes cantidades de vitamina E y vitaminas del grupo B, contiene mas proteína vegetal que otras legumbres, 39 gramos por cada 100, creo que solo la supera la soja , y contiene grasas insaturadas (las buenas). 

Este paté es una manera diferente de comer altramuces,  y de beneficiarnos de todo lo que nos aporta, y se hace muy rápido. Lo podéis untar en pan tostado, en sándwichs o en crackers, comer con colines o  como se os ocurra.

Necesitáis:

-50 gr. de chochos (altramuces) sin la piel.
-1 tomate maduro
-1 rebanada de pan de molde sin corteza
-aceite de oliva
-sal
-orégano.

Fácil, ¿verdad?


Si te ha gustado la receta y mi ilustración díselo a todas las mujeres que conozcas!!!

esta receta la encontré en vegasetavegaseitana.blogspot.com.es