Batido Verde

Es verde, está rico,  te lo puedes hacer con la fruta que quieras. 
Olvídate de los zumos, los envasados porque tienen una cantidad de azucar que lo flipas,  y los naturales porque justo deshechas lo que interesa nutricionalmente.
 Asi que si no vas a tomarte las piezas de fruta enteras,hazte un batido y lo de "alimenta tus defensas", lo haces de verdad.
MIra que fácil:
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2014

Con estas cantidades sale un batido para dos personas (o dos batidos para una persona :P), y lleva:

-1 pera
-1 manzana
-1 plátano
-2 puñados de espinaca en hojas
-Agua fría.

Lavar muy muy bien,
Pelar, trocear, ponerlo todo en el vaso de la batidora y añadir el agua fresquita, mas o menos por la mitad de lo que ocupa lo troceado.
Y batir bien, para que quede lo mas finito posible.
Servir y beber.



Bizcocho de Limón

Esta receta es exprés porque se tarda en hacer poco mas de media hora, y porque el bizcocho puede comerse en menos tiempo aún. Así que tanto si tu vida es tranquila y apacible, o si vas corriendo a todos lados, puedes ( y debes) hacerla y disfrutarla.
Lo llamo bizcocho, pero es húmedo y jugoso...llamadlo como queráis :)

Vas a necesitar estos ingredientes:

Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015

y esta es la receta. ¡Relojes a cero!:

Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015
Me voy que llego tarde!! :P

"Babas" Ganush

Tenéis suerte. Como en esta época no tengo mucho tiempo, voy a ir directamente a la receta y os ahorro la parte del rollo-introducción que suelto al principio del post  :)
Paté de berenjenas, o baba ganush, rebautizado por mí como BABAS ganush porque se me hace la boca agua, y eso que a mí, de las berenjenas, solo me gusta el color. (ahora el color y el paté)

Esto es lo que necesitamos:


Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015



Y esta es la receta completa:

Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015

No es muy complicada, ¿verdad?, Quizás lo del tahini... Si no tenéis se puede hacer casero. Aquí va un ejemplo de cómo se hace.
Pues nada, a babear se ha dicho. BSAHAH

Falsoquerones en vinagre.

Estoy boquerona.  asi que este verano nada de playa y mojitos , lo mas veraniego ha sido algun chapuzon en la pisci y cerveza fresquita, con la cerveza  va muy bien una tapita de falsoquerones en vinagre, superfacil.

Ve a ver si tienes calabacines en la cocina, que esto empieza ya.

Pincha en la ilustración para verla más grande.
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015



Corta los calabacines en láminas finas y ponlas en un recipiente de cristal (nunca de metal).
Sala y cubre con una mezcla de vinagre y agua en proporcion 80% y 20%.

Yo suelo dejar los calabacines macerando dentro del frigorífico alrededor de cuatro horas. Supongo que podrían estar menos, el calabacín no tiene que blanquearse como los lomos de peces, solo es para que coja el gusto ácido.
Después de ese tiempo, se sacan del vinagre los colocamos en otra fuente.

Preparamos aceite con ajo machacado y perejil fresco, y bañamos los calabacines con esto.
También se puede hacer por separado, es decir, ponemos el aceite, luego los ajos picados ( yo prefiero triturarlos para que queden trocitos mas pequeños y sepa mas intenso) y espolvorear el perejil.
Puedes comerlos ya, o meterlos un rato mas en el frigorífico.
Y si estas en plan "guarreras" puedes servirlos sobre una cama de patatas fritas, de las de bolsa.

Ingredientes: ( todo muy a ojo)

-1,2,o 3 calabacines.
-Dientes de ajo, al gusto.
-Agua
-Vinagre de vino blanco
-Aceite de oliva 
-Perejil fresco


Ensalada de coliflor


Este calor infernal me quita las ganas de cocinar pero no las de comer, eso si, comer cosas fresquitas, asi que a tirar de ensaladas. La siguiente la he preparado ya varias veces en lo que va de infierno verano, me gusta bastante.
En su post original, la remolacha va cruda, a mi me resulta mas facil conseguirla cocida.

Después de la ilustración os pongo la lista de ingredientes.

Pincha en la ilustración para verla más grande.
Recuerda que estas ilustraciones tienen Derechos de Autor. Geosmina Petricor. 2015

Ingredientes:

-Media coliflor cruda.
-Un trozo de pimiento rojo
-Un pepino
-Tomates cherry, no se, 10, 15... probad a cortarlos con el truco
-Perejil fresco

Para la Salsa:

-100 gramos de nueces activadas ( remojadas durante 6 horas)
-1 remolacha
-1 diente de ajo
-Comino
-Sal
-Agua ( la cantidad de agua dependerá de la consistencia que le quieras dar a la salsa)

Pasos:
Ralla la coliflor, pica el resto de ingredientes, ponlo en una ensaladera, añade la salsa mezclar y comer.
La receta admite infinidad de variantes, a que si? Habrá que probar.... 
Que disfrutéis!